El día de hoy hemos decidido viajar a Australia para practicar turismo gastronómico. Hoy en día, el tema de la comida en Australia está muy de moda, y es que cada vez son más el número de obesos en dicho país pues la población está muy acostumbrada a ingerir comida de tipo chatarra que la [...]
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Si lo que se busca en la gastronomía australiana es encontrarle el “lado salvaje” es necesario buscar algún restaurante donde todavía se tome en cuenta a la Australia rural. Existen varios de estos lugares, en ellos se puede degustar carnes que pueden ser consideradas como exóticas que no probarás en ningún otro lado del mundo. [...]
Continuemos con nuestro recorrido por la gastronomía Australiana.
Los australianos también cuentan con ingredientes muy favorecedores para preparar emparedados y bocadillos. Primeramente cuentan con distintos tipos de embutidos entre los que resalta el Cabanossi, muy similar al Salami solo que mas delgado, el cual puede ser acompañado por el Vegemite, una pasta oscura que se preparada [...]
Pese a que la gastronomía de Australia tenga sus raíces provenientes de la colonización inglesa y el choque cultural de estos con el estilo culinario originario de los aborígenes del que ya vivían en estas tierras, en nuestros tiempos estamos apreciando una mayor diversidad de platillos gastronómicos que recibe influencias de todas partes del mundo [...]
Carne de cocodrilo, típica comida de Australia
Publicado by Marzo 24th, 2009 en Gastronomía. 9 ComentariosExiste en el mundo gran variedad de carnes; algunos países tienen dentro de sus platos de bandera potajes preparados con un tipo de carne. Es posible combinarlas y acceder a ellas de forma sencilla. Sin embargo a veces uno no se espera poder comer ciertos tipos de carne ya que no se pensaba que fueran [...]
Gastronomía australiana: Exoticamente deliciosa
Publicado by Febrero 20th, 2009 en Gastronomía. 1 ComentarioLa gastronomía de Australia tiene principalmente elementos británicos mezclados con ingredientes y recetas de los aborígenes que poblaban al país antes de la llegada de los ingleses en el siglo XVIII. Su plato típico por excelencia es el pastel de carne, que se come con una salsa o gravy, muy popular entre los australianos. Se [...]
¿Ganas de comer carne australiana? ¿Qué es lo típico? ¿Por dónde empezar? ¿Qué no perderse? En principio, el carnero asado con salsa de menta y vinagre. ¿Otra opción? Cerdo con salsa de manzana, acompañado de patatas, zanahorias y guisantes.
La parrillada (barbecue, BBQ, o Barbie, como le dicen en Australia) suele hacerse al aire libre, sobre [...]
El cabanossi es un tipo de embutido elaborado con carne de ternera y cerdo, ligeramente ahumado. Su sabor es similar al de una salchicha seca o un salami suave. Su forma tradicional es de salchicha larga y delgada: mide entre 30 y 40 centímetros de largo y 1.5 centímetros de diámetro. Hay otras versiones, no [...]
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