COMIDA Y BEBIDA(1)

La cocina australiana actual es una cocina eminentemente multicultural, con toques europeos, aborígenes o asiáticos. La carne de animales autóctonos, como el canguro, el emú, o el cocodrilo, muy común en la dieta aborigen de antaño, hoy se encuentra con relativa facilidad. Suele prepararse a la barbacoa o en salsa, y se sirve acompañada de verduras o ensalada.

Existe también una gran variedad de productos del mar, como langostas, cangrejos, moluscos y diferentes pescados, como podría ser comer tiburón rebozado a la cerveza  como fue mi caso en una excursión dirección a los Doce Apóstoles en Nueva Gales del Sur, en la costa de Melbourne, pero ya hablaré más adelante. Las frutas y verduras también son numerosas, y gracias a sus buenos pastos son especialmente sabrosos sus quesos.

Dentro de la gran variedad de productos que tienen en este gran país, la gracia está en las presentaciones de los platos dignas del mejor restaurante europeo, donde combinan diferentes gustos ricos para un buen paladar.

Hablando desde mi propia experiencia como viajero que recorrí Australia del Este puedo decir que no pasé nada de hambre a un muy buen precio, similar a lo que podemos encontrar en nuestro país, además teniendo en cuenta el cambio de moneda el europeo sale ganando.

Para concluir este primer apartado dedicado a los productos primarios de la alimentación australiana hay que decir que tienen grandes extensiones de terreno muy rico debido a las lluvias, hablando siempre de la zona de Nueva Gales del Sur, zona dedicada a las explotaciones agrícolas y donde claro está al tener buen clima, pasto suficiente y buen terreno para cultivar los productos son de excelente calidad.

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