Pese a que la gastronomía de Australia tenga sus raíces provenientes de la colonización inglesa y el choque cultural de estos con el estilo culinario originario de los aborígenes del que ya vivían en estas tierras, en nuestros tiempos estamos apreciando una mayor diversidad de platillos gastronómicos que recibe influencias de todas partes del mundo volviendo a Australia un país muy adelantado en cuanto a nuevas técnicas de comida se refiere…aunque también podrás saborear el lado exótico con el que aun cuentan muchos de sus platos típicos.
Es así que en este país encontrarás abundantes cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo, in olvidarnos de los acompañamientos que son las verduras y papas.
Entre lo más típico y básico que se debe degustar cuando se viaja a Australia se encuentra su famoso pastel de carne, el cual es acompañado siempre con una clase de salsa especial llamada gravy, una delicia que debido a su popularidad se puede encontrar en la mayoría de restaurantes que se pueden encontrar.
En general los australianos consumen mucho distintos tipos de carne, siendo las más requeridas las de ternera y cordero debido a la gran crianza de estas especies que se realizan tanto en Australia como Nueva Zelanda. Preferiblemente se preparan a la parrilla con un acompañamiento de todo tipo de verduras, este tipo de platos recibe el sobrenombre de “Meat and Three Vegs”. Por otro lado también se consume muchos productos marinos como pescados, mariscos y pulpos debido esto debido al buen provecho que le sacan al gran territorio costero con el que cuenta Australia.
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