La cerveza tiene un lugar muy importante en Inglaterra y la gran parte de los australianos descienden de colonos ingleses así que no hay que sorprenderse de que aquí, en Australia, la cerveza sea la bebida favorita de toda la gente. De hecho, Australia es el cuarto país en el consumo de cerveza per capita, lo que es igual a 110 litros por persona por año. ¡Mucho! Pero bien, que a pesar de que los colonos eran ingleses el tipo de cerveza mas popular aquí es la lager ya que en Australia hace más calor que en Inglaterra.

La destilería de cerveza mas antigua de todo el país está en Tasmania y fue fundad en 1814. Se trata de la Destilería Cascade y al día de hoy salvo una destilería que aún es administrada por una familia, la Coopers, todas las demás fábricas pertenecen a un par de grupos empresarios. La más emblemática de todas las cervezas australianas es la Foster’s Lager, aunque a decir verdad no es una cerveza que esté en todos los rincones del país y se elabora más para exportar.

Así, en el Oeste de Australia las marcas más populares son la Emu y la Swan, en Nueva Gales del Sur la KB Lager, James Squire y la Tooheys, en Queensland la Powers, en el sur la Coopers y en Tasmania la Cascade.

¿Qué comida se come en Australia? ¿Cuáles son sus influencias, sus platos principales? Bueno, nada espanta y eso es un acierto pues hay gastronomías difíciles de digerir en esta parte del mundo. Piensa que la cocina australiana tiene mucho de la cocina británica pues Australia nació como colonia inglesa así que se come carne, pasteles, pollo, verduras y muchas legumbres. De hecho el plato australiano por excelencia es el pastel de carne, pero lo cierto es que el país también ha recibido grupos inmigratorios de otras naciones así que cada uno ha aportado los suyo.

Se come mucha carne asada o a la parrilla, los cortes en general se acompañan con guarniciones de verduras, ensaladas o puré y pasteles. Hay muchos embutidos y por supuesto estamos hablando del país del canguro, el búfalo y el cocodrilo así que verás en el menú de los restaurantes ciertos platos en base a estos animales. ¿Te animas a comer filet de cocodrilo a la parrilla? Ya lo creo, basta que no parezca un cocodrilo para degustarlo, ¿no es cierto? En materia de postres y dulces pues no puedes dejar el país sin probar dos en especial: las galletas ANZAC que se cocinan especialmente el Día ANZAC y el postre Pavlova que se hace con nata, fruta fresca donde reina el kiwi y merengue. Una bomba dulce.

¿Piensas visitar Melbourne y tu presupuesto es acotado? Bueno, déjame decirte que la ciudad tiene ofertas para mochileros y que aquí, en materia de comida, puedes conseguir buenos sitios, baratos y con buenos platos. Esencial cuando se trata de tener energías para salir a recorrer la ciudad y sus hermosos alrededores. La oferta gastronómica en Melbourne es variada y abundante y es también bastante famosa por sus productos frescos, numerosos cafés y buenos restaurantes.

Aquí puedes comer comida vietnamita sobre la calle Victoria o comida asiática en general en Chinatown, pero además hay restaurantes italianos sobre la calle Lygnon, deliciass griegas en Richmond y mucho más. Bien, que si estás buscando un menú barato y abundante los pubs son la mejor opción para los mochileros. Las principales ofertas se dan los lunes y martes con ofertas como pizza y cerveza por 10 AU$ o un bistec con ensalada por 12 AU$ por la noche. Apunta estos nombres: he Hapier, en Fitzroy, Windsor Castle en Windsor, y el Mteropolitan, en North Melbourne. En este último por 12,50 AU$ tienes una cena completa los lunes.

Pizza y Pasta: Tiamo y Tiamo 2, sobre la calle Lygnon, en Carlton, y Pellegrini en Boruke St.

Comida asiática: en Chinatown tienes muchos restaurantes y en Victoria St. en Richmond, tienes un restaruante vietnamita la mar de barato, el Thy Thy 2 y el Shangai Rose es otra opción.

Comida vegetariana: Morocacan Sopu Kitchen, Shakahari en Carlton y Lentil as Anything, en el Convento Abbotsford.

Melborune es una ciudad donde puedes comer los mejores patos del mundo pues cuenta con restaurantes de alto nivel así que si quieres mucho mas que una comida rápida y un vaso de cerveza, digamos disfrutar de una velada de lujo, tienes buenos sitios que ofrecen este servicio. Hay buenos chefs, buenos vinos, buena cocina y restaurantes muy bien puestos así que aquí te dejo algunos nombres y direcciones. ¡Reserva algunos dólares australianos para gastar en uno de ellos!:

. Jacques Reymond: es un restaurante de comida contemporánea que combina ingredientes europeos, locales y asiáticos. Son platos pequeños: sashimi, foie gras, pato magret y helado de menta y orégano, por ejemplo. Su menú es de 98, 125 y 150 dólares australianos. Lo encuentras en William Road, 78.

. Attica: está a cargo de un chef de Nueva Zelanda y también su menú es de comida contemporánea. Abre de martes a sábados de 6 a 10:30pm y apenas tiene 50 asientos. Lo encuentras en Glen Eira Road, 74.

. Circa, The Prince: es un restaurante de lujo cuyos precios parten de 150 dólares australianos en adelante. Todo es profesional y su chef tiene influencias españolas y asiáticas. Abre todos los días y lo encuentras sobre Acland St, 2, en St. Kilda.

. Donovans: este es un restaurante de estilo descontracturado, colorido y mas económico. Tiene buenos precios y abre todos los días desde el mediodía hasta las 10:30pm. Lo encuentras sobre Jackla Blvd, 40, en St. Kilda.

En Australia y especialmente en la ciudad de Melbourne, hay muchos mercados. El más antiguo de ellos es el Mercado Prahran. Este mercado es el más antiguo de todos los que continúan funcionando. Es un típico mercado de comida y se inauguró en 1864 así que tiene mucho más que 100 años.

Al Mercado Prahran se lo conoce como el mercado de los amantes de la comida ya que abundan los puestos que venden vegetales, frutas, pescados, carne, pastelerías y demás. Aquí se consigue todo lo mejor que se elabora en esta parte de Australia, no hay dudas. Es un mercado al que la gente acude a hacer sus compras diarias, es cierto, pero también se ven chefs que vienen a proveerse de lo necesario para elaborar sus platos en los restaurantes. Hay de todo, desde jamón español hasta trufas francesas y las mejores manzanas y tomates.

El Mercado Prahran se arma sobre la calle Commercial 163, south Yarra.

En invierno adoro ir a alguna cafetería y encerrarme en su ambiente cálido con aroma a café y pasteles. Por eso, si vas a Melbourne en invierno lo mejor es salir de cafeterías para probar el café australiano. De hecho, Melbourne es la capital del café en Australia y hay una gran variedad pero apunta esta lista de los mejores:

. Wall Two 88: tiene mesas en la acera y se ha vuelto popular para cafés a media tarde y desayunos. Está sobre la calle Carlisle, 280.

. Mario’s: sirve desayunos y almuerzos ligeros. Lo encuentras en la calle Brunswick, 303.

. Journal Canteen: tiene mesas largas y una atmósfera a vieja biblioteca. Está en Flinders Lane, 253, nivel 1.

. Baristas 101: decoración simple con cierta elegancia antigua. Flinders Lane, 100.

. Piadina Slowfood: está pintado de verde oliva y sirve además de café, comida orgánica. Londsale, 57.

. Federal Coffee Palace: parece una antigua cafetería del siglo XIX pero también te puedes pedir una copa de vino. GPO, tienda 23g.

. Republic Café & Bar: está situado en el sótano de la Torre República y es un bar y una cafetería especialista en cocina australiana moderna. Está sobre la calle Queen, a299.

Debes saber que este tipo de dietas deben ser acompañadas de ejercicio físico diario ya que este sirve para mantener una buena salud física y además permite quemar calorías. Un punto clave que no se puede dejar pasar es que diariamente se debe ingerir aproximadamente dos litros de agua, ya que esto permite la eliminación de toxinas.

Vale mencionar que, sea cual sea la dieta, la mejor opción para que cada persona pueda lograr su objetivo de alcanzar su peso ideal es la fuerza de voluntad.

Según algunos estudios australianos, si seguimos una dieta rica en proteínas y en carbohidratos nos ayudará no solo a adelgazar sino a no recuperar peso en un buen tiempo.

Los resultados de los estudios demuestran que las personas son sobrepeso que realizan durante algunos meses una dieta hipocalórica, comiendo de manera sana pueden mantener su peso ideal sin temor a recuperar el peso perdido.

Si bien es cierto que en Australia, la comida tradicional de la nación no es muy saludable pues los hábitos gastronómicos de los australianos incluyen desayunos abundantes y almuerzos y cenas con alimentos con grasas (pescados con patatas fritas, pizzas y barbacoas); los científicos y médicos australianos siempre nos mantienen informados acerca de nuevas formas de mantenernos saludables.

¿Quién dijo que solo Sidney o Melbourne tiene una gran vida nocturna? Si tu destino es la capital de Australia no te preocupes que no vas a aburrirte cuando caiga el sol. No importa mucho si es verano o invierno, la escena nocturna de la ciudad de Canberra es vibrante y tienes una gran variedad y número de bares y restaurantes para salir de copas. Apunta esta lista de bares recomendados:

. ACT Rugby Union Club: es un moderno bistro con una gran oferta de cerevezas y vinos. Está muy ecrca de Kingston y el Parlamento.

. All Bar Nun: acuden desde estudiantes universiatrios hasta profesionales. Tiene una pantalla enorme para ver deprotes y un buen menú.

. Canberra Irish Pub: está en Weston, a unos 10 km del centro, y es el clásico reducto irlandés.

. Cube: es un club nocturno para gays y lesbianas con algunos espectaculos de drag queens.

. The B Bar: tapas sofisticadas y mucha vodka. Las tapas son los días martes de 6 a 8pm.

. Trinity Bar: en Dickson, muy cool.

La vida nocturna del estado de Victoria se caracteriza por su energía y variedad. En Melbourne tenes discotecas, pubs y clubes de jazz y rock para elegir dentro de la zona más céntrica y a mano de los albergues y hoteles donde se alojan los turistas. Por ejemplo, en materia de ares la escena es numerosa. Tienes bares económicos y bares mas exclusivos y caros, sitios sociales y sitios más cool donde tocan DJ’s internacionales, por ejemplo. Aquí te dejo una lista de los bares mas recomendados por la misma ciudad:

. Seamtress: en un bar íntimo y exótico que sirve bebidas cantonesas y tiene una romántica terraza.

. Section 8: funciona en un contenedor aggiornado en el corazón del Barrio Chino de Melbourne. Es una rareza y sirven tragos muy buenos.

. Madame Bruseels: es un bar muy coqueto que está situado sobre la calle Bourke y es atendido por su dueña, Miss Pearls.

. Bar Lourinha: tapas, vinos con especias, cerveza de cereza y un ambiente muy cool y moderno sobre la calle Little Collins

. Red Hummingbird: es un bar de dos pisos con terraza-jardín.

. The Prince: es muy frecuentado por la gente local, especialmente las tardes de verano cuando cae el sol y puedes beber una cerveza en sus mesas sobre la calle.

. 1806: es un bar con mucho estilo que se ha llevado el premio a la Mejor lista de Cócteles del mundo 2008.

Existen diferentes tipos de suplementos proteicos para la buena salud corporal, es necesario tomar encuentra que se debe de utilizar estos productos con mucha cautela, ya que su abuso puede traer perjuicios a la salud de quien se sobrepase con ellos.

Es necesario tener una dieta balanceada también con alimentos naturales y fuentes naturales de proteína, estos suplementos sólo nos brindan un empujón para así lograr tonificar y ganar masa muscular de una manera sana y confiable.

En Australia se han realizado una serie de estudios que afirman que para adelgazar debemos seguir una dieta rica en proteínas para no recuperar el peso que ya hemos perdido. Asimismo los investigadores han asegurado que las dietas reducidas en carbohidratos también ayudan a no recuperar el peso perdido. Otras investigaciones han dado como resultado que el consumo de proteínas ayudan a los obesos a quemar mayor cantidad de grasas.

Eso sí, debemos saber que los médicos e investigadores han declarado que el exceso de proteínas también puede ser dañino sobre todo para los riñones y además pueden generar enfermedades de cáncer y osteoporosis.

Finalmente nos queda decir que según los estudios, a dieta media australiana consiste en la ingesta de carnes y lácteos. Una de las carnes más consumidas es la del cordero australiano que es un alimento sumamente rico en proteínas, pero también en minerales y vitaminas, y es que el cordero es una carne magra, baja en colesterol y monoinsaturada.