¿Ganas de comer carne australiana? ¿Qué es lo típico? ¿Por dónde empezar? ¿Qué no perderse? En principio, el carnero asado con salsa de menta y vinagre. ¿Otra opción? Cerdo con salsa de manzana, acompañado de patatas, zanahorias y guisantes.

La parrillada (barbecue, BBQ, o Barbie, como le dicen en Australia) suele hacerse al aire libre, sobre una chapa eléctrica o a gas. ¿Qué se pone al asador? Salchichas y bifes sobre todo. Una curiosidad es que cada invitado lleva su propia carne y su propia bebida.

Estos platos son muy comunes en las mesas australianas. Aunque, globalización mediante, las comidas tiendan a homogeneizarse. Sólo hay dos cosas que no deben en una buena mesa australiana: patatas y una salsa. Lo demás se negocia.

Patatas y salsa, eso no se toca.

• ¡A comer aceitunas! (0)
• Visitando el Observatorio Siding, el mas importante de Australia (0)
• Syrah, el vino (0)
• Río Murray (II) (0)
• La salsa está de moda en Sidney (0)